Gegrillte mexikanische Tacos Spargel und Käse

Es kommt nicht oft vor, dass man Spargel Tacos im Restaurant findet, aber versuchen sie zu Hause eine unerwartete Veränderung zu  dem regulären mexikanisches Gericht zu bewirken.

Was benötigen sie?:

  • 4 gelbe Mais-Tortillas
  • 16 gegrillte Spargel Stücke
  • ¼ Tasse Monterey Jack Käse, zerfetzte
  • ¼ Tasse weißen Cheddar-Käse, zerfetzte
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken
  • 1 EL Olivenöl, zum Bestreichen

Wie bereiten sie ihr Mahl zu?:

1. Den Grill vorheizen.

2. Für jeden Taco, verbreite ein Viertel des Käse und 4 Stücke des Spargels, dann mit Salz und Pfeffer würzen. In der Mitte falten und außenherum leicht mit Olivenöl bepinseln.

3. Grille die Tortilla ca. 3 Minuten auf jede Seite oder bis die Tortilla knusprig und der Käse geschmolzen ist.

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