Sesam Spargel

Diese einfache Beilage eignet sich gut für eine chinesisch-inspirierte Mahlzeit. Schnell gebraten mit Sesam, Ingwer, Knoblauch, Schalotten bekommt der weiche Spargel ein gewisses Aroma.

Was benötigen sie?:

  • 1 EL Sesamöl
  • 1 ½ Tassen in Scheiben geschnitten Spargel
  • 1 EL Sesamsamen
  • 1 EL frisch geriebener Ingwer
  • 1 EL gehackter Knoblauch
  • 1 tablespoon minced shallot 1 EL gehackte Schalotte
  • ½ Tasse Sojasprossen
  • ½ Tasse gewürfelter Paprika
  • 2 EL frischer Limettensaft (ca. 1 Limette)
  • 1 EL Sojasauce

Wie bereiten sie das Mahl zu?:

1. Erhitzen sie das Sesamöl in einem Wok oder einer Pfanne bei starker Hitze. Sobald sie heiß ist kommt der Spargel, Sesam, Ingwer, Knoblauch und Schalotten dazu. Koche dies ca. 1 Minute unter ständigem Rühren.

2. Gebe die Sprossen und Paprika unter ständigem Rühren hinzu und koche es ca. 1 Minute. Gebe den Limettensaft und die Sojasauce hinzu, nachdem sofort servieren.

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