Spargel Gebraten

Ein tolles Rezept was sich an die asiatische Küche anlehnt.

Was benötigen sie?:

1 EL Pflanzenöl
500g Spargel, in 2,5cm große Stücke geschnitten
1 ½ Tassen in Scheiben geschnittenen Champignons
¼ Teelöffel Salz
¼ Teelöffel Paprika Flocken
½ Tasse Hühnerbrühe
1 TL Speisestärke

Wie bereiten sie das Mahl zu?:

1. Öl in einem Wok oder einer Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen. Spargel, Pilze, Salz und die Paprika Flocken hinzugeben und 2 Minuten unter ständigem Rühren kochen.

2. Unterdessen Hühnerbrühe und Speisestärke mit einem Schneebesen zusammen in einer kleinen Schüssel geben. Gebe sie dies nun zur Bratpfanne hinzu und bringen sie es zum Kochen bei starker Hitze. Dabei rühren bis es dick wird und dann kann es serviert werden.

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