Eine sehr gesunde und leckere Vaariante Spagel zu braten.
Was benötigen sie?:
- 500g Spargel, dickn Enden entfernen
- 1 mittelgroße Ei
- 1 EL Milch
- 1 Tasse feines Paniermehl
- 1 bis 3 Tassen Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- ¼ Tasse frisch geriebener Käse Romano
Wie bereiten sie ihr Mahl zu?:
1. Einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Den Spargel bis er zart ist kochen (ca. 3 bis 4 Minuten). Abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. In einer mittelgroßen Schüssel Eier und Milch zusammen rühren. Paniermehl in einer separaten Schüssel geben.
3. Tauchen Sie den Spargel in das Ei-Milch-Gemisch, dann ins Paniermehl,.
4. Pfanne bei starker Stufe gut erhitzen, fügen Sie genug Öl hinzu.
5. Spargel vorsichtig braten bis er leicht gebräunt ist (ca. 2 bis 3 Minuten).
6. Geben sie den Spargel von der Pfanne auf ein Küchenpapier, wo sie ihn abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Käse einfach über den Spargel geben und servieren.