Diese einfache Beilage eignet sich gut für eine chinesisch-inspirierte Mahlzeit. Schnell gebraten mit Sesam, Ingwer, Knoblauch, Schalotten bekommt der weiche Spargel ein gewisses Aroma.
Was benötigen sie?:
- 1 EL Sesamöl
- 1 ½ Tassen in Scheiben geschnitten Spargel
- 1 EL Sesamsamen
- 1 EL frisch geriebener Ingwer
- 1 EL gehackter Knoblauch
- 1 tablespoon minced shallot 1 EL gehackte Schalotte
- ½ Tasse Sojasprossen
- ½ Tasse gewürfelter Paprika
- 2 EL frischer Limettensaft (ca. 1 Limette)
- 1 EL Sojasauce
Wie bereiten sie das Mahl zu?:
1. Erhitzen sie das Sesamöl in einem Wok oder einer Pfanne bei starker Hitze. Sobald sie heiß ist kommt der Spargel, Sesam, Ingwer, Knoblauch und Schalotten dazu. Koche dies ca. 1 Minute unter ständigem Rühren.
2. Gebe die Sprossen und Paprika unter ständigem Rühren hinzu und koche es ca. 1 Minute. Gebe den Limettensaft und die Sojasauce hinzu, nachdem sofort servieren.